اطلاعات مورد نیاز برای پرورش مرغ (قسمت اول)

انواع نژاد مرغ 

صدها نژاد مرغ پرورشی تولیدی در سراسر جهان وجود دارد. برخی از آنها برای تولید تخم بسیار مشهور هستند ، برخی از آنها برای تولید گوشت بسیار محبوب هستند و برخی از نژادها هم برای تولید گوشت و هم برای تولید تخم معروف و محبوب هستند. نژاد طیور براساس بهره وری از سه نوع تشکیل شده است. ما در زیر نام و مشخصات برخی از نژادهای تولیدی طیور را توضیح می دهیم. 

نژاد مرغ برای تولید تخم مرغ 

مرغ هایی که برای تولید تخم مرغ پرورش یافته اند به عنوان مرغ های لایه ای شناخته می شوند. تقریباً انواع نژادهای مرغی لایه ای در سن 5 تا 6 ماهگی تخم گذاری می کنند. آنها بطور مداوم سالانه حدود 275 تا 300 تخم می گذارند و حتی برخی از آن ها حدود 330 تخم در سال می گذارند. برخی از نژادهای تولیدی بسیار تخم مرغ عبارتند از: لکهورن، مینورکا، آنکونا، فایومی، ISA قهوه ای، بابکوک، لوهمن و... 
مرغ های تخم گذار دارای ویژگی های زیر هستند: 

• وزن نسبتاً کمتری نسبت به سایر نژادهای طیور دارد. 
• زودتر بلوغ جنسی را بدست می آورند. 
• روند جوجه کشی کمتر تخم مرغ. 
• تخم گذاری را در سن 5 تا 6 ماهگی شروع می کنند. 
• تبدیل راندمان مواد غذایی به تخم مرغ بسیار زیاد است. 
• چربی کمتری در بدن آنها وجود دارد. 
• قدرت تولید تخم مرغ بسیار زیاد دارند. 
• تخم مرغ های بزرگی می گذارند. 

نژاد مرغ تولیدی گوشت (جوجه های گوشتی) 

این نوع پرندگان مرغ فقط برای تولید گوشت مورد استفاده قرار می گیرند. گوشت آنها بسیار نرم و خوشمزه می شود. آنها در سن 7 تا 8 هفته خود حدود 2 تا 2.5 کیلوگرم وزن دارند و حدود 4 کیلوگرم مواد غذایی مصرف می کنند. آنها طی 8 هفته برای بازاریابی مناسب می شوند. پرطرفدارترین نژادهای طیور گوشتی در جهان عبارتند از: 
استاربرو، پلیموت راک، کورنیش، سوسکس، براهما، هایلاین، راس برایلر، اصیل، کوچین و... 
مرغ های گوشتی دارای ویژگی های زیر هستند: 

• از نظر وزن نسبتاً بیشتر از سایر نژادهای طیور است. 
• تخم های آنها را جوجه کشی نکنید. 
• راندمان تبدیل مواد غذایی به گوشت بسیار بالا است. 
• خیلی سریع رشد می کنند. 
• حاوی چربی زیادی در بدن آنها است. 
• قدرت تولید تخم مرغ بسیار کم است. 
• آنها بسیار بزرگ می شوند. 

نژاد پرندگان دو منظوره 

نژادهای پرمصرف دو منظوره برای تولید گوشت و تخم مرغ استفاده می شوند که عبارتند از: نیو همشایر، استرالورپ، رود آیلند رد، پلیموت و... 
این نوع از نژاد مرغ دارای خواص زیر است: 

• این نوع نژادهای طیور دارای اندازه متوسط است. 
• وزنشان زیاد است 
• آنها ممکن است تمایل به تخم گذاری داشته باشند. 
• تخم مرغ های کمتری نسبت به نژادهای تولیدی تخم می گذارند. 
• آنها حاوی نسبت مناسب چربی در بدنشان هستند. 
• خیلی خوب رشد می کنند 
• خیلی سریع بلوغ پیدا می کنند.